如何在FPGA上实现UDP协议栈？
这个，比较麻烦。首先要有通信环境。比如你的FPGA外部有PHY芯片，或者完整的以太网/其他网络芯片，该芯片会有一个接口，例如mii/gmii什么的，或者其它数据接口。然后你需要设计接口电路，比如mac什么的。再然后需要实现IP协议，这个可能不仅是实现数据的封装那么简单。再然后是实现UDP协议，完成数据传递。如果简单点的话，发送功能直接将UDP数据包封装进固定的网络层、链路层数据包中，通过PHY传送；接收功能直接解析UDP数据包，实现信息数据和协议数据的处理，信息数据好办，协议数据要依据IETF（或许还有其它的强制标准）的规范来。
说一个适合做学校课题的方法，可以使用软核，如NIOSII，用软件实现UDP协议，如果FPGA外的网络芯片是PHY，就写一个或下载一个开源的MAC就可以了
看得出您做过这方面的工程，那么如何设计每一模块的内容，基本思路是参考什么协议?802.11?我不太了解，不只如何下手?
兄弟，准备上工程使用啊?那费劲了。首先UDP协议可以运行在不同的通信接口上，这里假定你使用的是最常见的10M/100M以太网。如果你自己做电路板的话建议使用完整的以太网芯片，这样省去自己作MAC的时间和不确定性。其次用FPGA实现IP/UDP协议，此时建议采用xuy731的办法，就是利用CPU核运行协议软件；如果你使用的是altera器件就用NIOSII，Xilinx器件就用PPC／MicroBlaze什么的，Actel的就只有使用51核，其它我就没用过了。不过如果要求使用纯逻辑电路来实现的话也是可以的，工作量稍大一些，记得韩国有一个芯片公司将TCP／UDP完全用硬件是实现了，网上找一下吧，很好的参照。以太网是ieee标准化；TCP/IP系列协议是IETF规范的，直接到官方网站上去找，免费的。最好的下手方式是找到一个参考设计:http://opencores.org/project,udp_ip_stack