PN结什么时候会发生饱和，饱和后是会使原来的反偏结变成正偏吗？

当然不是了，反向电压较小是就饱和了。

我不是太明白，你能不能讲明白点，你的意思是PN结发生饱和就是反向电压变小?饱和了会产生什么效果，比如，会向P型区注入电子吗?那如果是的话，那难道不相当于正偏吗

在偏电压较小时，耗尽区两侧的N/P区的少子就已经全部被电场拉到另一区了，这样反向电流就达到饱和了，几乎不在增加了。

PN结反向饱和
http://zh.wikipedia.net.ru/wiki/PN%E7%BB%93