淘宝上远程视频监控的小车，是不是必须依赖厂家的服务器来定位设备，如果厂家倒闭，是不是就不能用了？

不太清楚你说的小车的定位原理是什么，不过定位的话可以考虑全球GPS定位，这个是不会倒闭的。

我说的定位是说IP 地址的获取，通过P2P方式打洞获得设备的IP 地址，然后对设备进行控制。

是的，必须有公网服务器中转数据，因为定位器的网络不能直接连接你的网络

应该可以自己定义IP地址的吧～～～～

能不能能用依赖于小车是谁维护

这种风险肯定是有的。

了解了一下，目前好像没有别的方式，只是现在淘宝上卖的产品，并没有给用户说明这个风险，用户根本不明白这些内容，一些小公司破产的话，这块估计容易产生纠纷。