GaN是如何转换射频能量及其在烹饪中的应用【5】

能源效率及其小型化
能源效率是任何一种电器设备必须考虑的因素，微波炉也不例外。GaN组件的优点是在于其效率要比 LDMOS高10%，更是远高于现今使用的需要烹饪不同食物量的磁控管烤炉。虽然碳化硅器件也有潜力来获得这种高效率，但它在成本因素上永远不可能具有足够的竞争力。

与传统微波炉相比，在使用的实用性上，固态组件由于具有精确的温度控制能力可使烹饪后的食物更为健康，并可保持更多的营养价值，不会产生过度烹饪或会破坏营养成分和氨基酸链的过度加热部位。
射频能量联盟（RFEA）是一个行业机构，致力于对固态组件的加热效率的规范做出定义，效率是指从电源插座获得的电能与送达到被加热食物上射频能量的比值，RFEA对整体射频能量系统效率的推荐值为60%。人们普遍认为，GaN器件是能够实现这一目标的唯一途径，中国目前正在考虑采用将其作为能源效率的标准，这将是个相当重要的决定，因为中国制造的微波炉已约占世界总产量的80%。
除了在常规波炉中应用以外，这种射频能量器件所具有的紧凑外形尺寸，将会产生大量创新应用的机遇。例如在亚洲，电饭煲具有无处不在需求，固体器件可以应用于较小外形尺寸的新型桌上型炊具中，其他具有创新性理念的应用还包括有车内使用的迷你型微波炉，或徒步旅行者和游客使用的紧凑型炊具等。