PCF8591AD转换 模拟输入通道的问题

AD电路图 和数据手册 均已上传  还是搞不懂四个模拟输入通道到底是怎么回事，从电路图上看不是只用到了AIN0和AIN1吗?AIN2和AIN3 就是没有输入了? 还有就是 AD转换时的ADC发送字节[命令]数据函数在数据手册上AD转换就直接读就可以啦，为什么还要写这个函数，不懂?求大神指点，灰常感谢。
#include<reg52.h>
#include <I2C.H>
#include <PCF8951.H>
//else IO
//此表为 LED 的字模, 共阴数码管 0-9  -
unsigned char code Disp_Tab[] = {0x3f,0x06,0x5b,0x4f,0x66,0x6d,0x7d,0x07,0x7f,0x6f};
unsigned char AD_CHANNEL;
unsigned long xdata  LedOut[8];
unsigned int  D[32];
/*******************************************************************
DAC 变换, 转化函数               
*******************************************************************/
bit DACconversion(unsigned char sla,unsigned char c,  unsigned char Val)
{
   Start_I2c();              //启动总线
   SendByte(sla);            
   if(ack==0)return(0);        
   SendByte(c);              //发送控制字节
   if(ack==0)return(0);
   SendByte(Val);            //发送DAC的数值  
   if(ack==0)return(0);
   Stop_I2c();               //结束总线
   return(1);
}
/*******************************************************************
*******************************************************************/
bit ISendByte(unsigned char sla,unsigned char c)
{
   Start_I2c();              //启动总线
   SendByte(sla);            //发送器件地址  　　谁是发送器?单片机还是８９５１?
   if(ack==0)return(0);
   SendByte(c);              //发送数据
   if(ack==0)return(0);
   Stop_I2c();               //结束总线
   return(1);
}
/*******************************************************************
ADC读字节数据函数    读取AD转换的数据           
*******************************************************************/
unsigned char IRcvByte(unsigned char sla)
{  unsigned char c;
   Start_I2c();          //启动总线
   SendByte(sla+1);      //发送器件地址 ＋１为了是读模式
   if(ack==0)return(0);
   c=RcvByte();          //读取数据0
   Ack_I2c(1);           //发送非就答位
   Stop_I2c();           //结束总线
   return(c);
}
//******************************************************************/
main()
{  char i,j;
while(1)
{/********以下AD-DA处理*************/  
  switch(AD_CHANNEL)     
   {        
                                                       //  四个通道又是起什么作用呢?
     case 0: ISendByte(PCF8591,0x41);
             D[0]=IRcvByte(PCF8591)*2;  //ADC0 模数转换1  放大2倍显示 case0是用来读取8591第一通道所采集到模拟量的值
    break;       //0x41是控制字节  D[0]=IRcvByte(PCF8591)*用来读取AD转换的数据
  case 1: ISendByte(PCF8591,0x42);
             D[1]=IRcvByte(PCF8591)*2;  //ADC1  模数转换2    4个模拟输入在该单片机中只用到两个
    break;  
  case 2: ISendByte(PCF8591,0x43);
             D[2]=IRcvByte(PCF8591)*2;  //ADC2 模数转换3
    break;  
  case 3: ISendByte(PCF8591,0x40);
             D[3]=IRcvByte(PCF8591)*2;  //ADC3   模数转换4
    break;  
  case 4: DACconversion(PCF8591,0x40, D[4]/4); //DAC   数模转换
          break;
   }
        D[4]=400;  //数字--->>模拟输出
    D[4]=D[0];  //   把模拟输入 采样的信号 通过数模转换输出 即把D0 转化成模拟量输出
   if(++AD_CHANNEL>4) AD_CHANNEL=0;
/********以下将AD的值送到LED数码管显示*************/
  LedOut[0]=Disp_Tab[D[1]%10000/1000];
     LedOut[1]=Disp_Tab[D[1]%1000/100];
     LedOut[2]=Disp_Tab[D[1]%100/10]|0x80;
     LedOut[3]=Disp_Tab[D[1]%10];
  LedOut[4]=Disp_Tab[D[0]%10000/1000];
     LedOut[5]=Disp_Tab[D[0]%1000/100];
     LedOut[6]=Disp_Tab[D[0]%100/10]|0x80;
     LedOut[7]=Disp_Tab[D[0]%10];  
  for( i=0; i<8; i++)
  {  P0 = LedOut;
   switch(i)   //使用switch 语句控制138译码器  也可以是用查表的方式 学员可以试着自己修改      
      {     
   case 0:LS138A=0; LS138B=0; LS138C=0; break;         
         case 1:LS138A=1; LS138B=0; LS138C=0; break;              
         case 2:LS138A=0; LS138B=1; LS138C=0; break;
         case 3:LS138A=1; LS138B=1; LS138C=0; break;
   case 4:LS138A=0; LS138B=0; LS138C=1; break;
   case 5:LS138A=1; LS138B=0; LS138C=1; break;
   case 6:LS138A=0; LS138B=1; LS138C=1; break;
   case 7:LS138A=1; LS138B=1; LS138C=1; break;
      }
      for (j = 0 ; j<90 ;j++) { ;}    //扫描间隔时间
   }
     P0 = 0;
}  
}
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ADDA电路图.jpg