关于单片机C语言编程中，中断函数对主程序的影响

具体问题的描述：倘若我使用ADC0809作为模数转换的芯片，我们知道这种AD芯片是要提供时钟信号的，倘若我通过单片机计时中断的方式提供时钟，那么在主程序执行的时候或者AD芯片转换的时候，这个提供时钟信号的中断对正在运行的程序会有什么影响?(中断程序是指 interrupt..using..)

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用中断提供时钟，不是多此一举?直接用io口模拟不就好了，