altera和Xilinx的板子哪个适合新手

altera的板子和xilinx的板子都差不多，都可以。
建议你先学会modelsim仿真，自己写testbench，这样能更好的掌握硬件描述语言的特性，不用急于买开发板，有电脑就够了。
FPGA设计的最主要工作是，代码设计和仿真，最后烧到开发板的芯片里只是验证，重要的是前面的工作。这个和学dsp和arm不一样