（上图）电池和适配器供电死机！

电流多少?

测试下纹波看看呢

你看看适配器电源经过LDO后的纹波情况。看看复位电路的电压是否有波动

最大500mA

纹波很小，几十mV

是纹波抑制了吗?

电压几乎没有波动，纹波10-20mA

适配器输入前加共模电感再试下。

都试过没有效果，最新发现电池供电也会死机

你现在可以排除是电源引起的死机吗?

示波器碰到晶体，是碰到晶体的管脚/电容，还是碰到外壳就死掉。
MCU/CPU的晶体的驱动功率可以调节吗?
是不是软件BUG造成的?

对，基本上排除了是电源造成的可能；
有客户的参考板，用的是一样的电源电路（只是主控不一样），不会出现死机的现象；
这板是之前的同事做的，在那基础上做了好几次板（主控部分均是复用），但均有死机现象
（可能今天死机，放一晚上就不死机了；也有的换个MCU就好了的）

是碰到晶体的管脚，碰外壳没事

看你的描述，感觉问题有点严重。死机之后的现象如何?比如画面卡了?芯片没有温度了等等?
示波器管脚碰到晶体的管脚有问题的话，考虑示波器太差（探头输入电容太大），或者晶体的驱动功率太小，稍微接点负载就挂。