能否对光传输设备流量进行监控？怎么做到？

只有以太网才有流量监控的概念。因为是统计复用和分组传输。
传输设备没有，因为传输设备是电路交换的，即使没人用，也要传输空白数据的，这条链路一直存在，所以无需流量监控，因为流量永远不变

要看你所指的光传输设备包括哪些，比如MSTP,PTN,GPON,OTN,WDM这些都是光传输设备呢，具体指的哪一类光传输设备，最好还要有具体的设备厂家、型号等信息。
如是MSTP设备，中兴的S385设备，就可以在以太网性能里对流量进行监控啊。