新人求助STC单片机AD采集

小弟机械专业，之前没接触过电子知识，最近老师给了一个任务，做一个STC单片机的AD采集，但是由于没基础所以完全没有思路，有没有大神能指导一下该从哪里做起，学习哪些知识，学单片机的话要不要买一个开发板。主要希望各位前辈能给一些学习的建议

开发板只是适合初学的实验方便。
学单片机需要C语言（或者汇编）、模电、数电基础。
其实就是C语言是主要的。

可以买开发板，学习起来会快一些，容易一些，至于其他的知识，如果确定了要学单片机，那就可以在学习的过程中补充其他的知识