关于单片机C语言编程中，中断函数对主程序的影响(重新发)

具体问题的描述：倘若我使用ADC0809作为模数转换的芯片，我们知道这种AD芯片是要提供时钟信号的，倘若我通过单片机计时中断的方式提供时钟，那么在主程序执行的时候或者AD芯片转换的时候，这个提供时钟信号的中断对正在运行的程序会有什么影响?(中断程序是指 interrupt..using..)
(注：重新发之前那个忘记悬赏了)

程序被定时打断，导致主程序执行时间不可算。如果有严格时序要求的外设需要主程序提供时序（如DS18B20）可能会造成时序不符合要求。当然关键还是看你的中断函数执行时间