新的芯片控制问题

初次拜访，我现在正是一个单片机初学者，目前只会控制LED,LCD，,液晶，EEPROM（24C02),实时时钟（DS1302），
但对于A\D D\A的芯片不是很明白，还有红外通信的解码编程。求高手帮忙指点：怎么样去学习控制一块新的芯片?非常期待您的回答！

这个直接搞个片子回来，自己捣腾一下吧