一个业余小白问一下基础问题。求科普

我的台式机的电源用的是服务器的，联想S30服务器标配的电源，康舒625W，有2个功能是我发现的，但是不知道是什么原理，用了什么元器件。
第一个是，以前的用电脑，一开空调，或者打开音箱，有一定几率电脑就瞬间断电了。然后就只能再重新开机。用了这个服务器电源之后，这种瞬间断电没事了，显示器会黑一下，然后恢复。现在我再也不怕开空调和开音箱了。
请问这个功能叫什么?是为什么而设计的?
第二个是，昨天我去按漏电保护器的按钮（需要一个月按一次的那个），按了之后就跳闸了，然后我又重新合上了。但是回来之后电脑怎么按开机按钮都不开机，电源上的指示灯显示正常。确定开关按钮没有问题之后。把下了插头，等待电源完全没有余电之后，再插好插头，就可以顺利开机了。请问这个功能是一种保护吗?

第一个并不是什么功能。