关于使用UDP通信进行视频传输的问题

自己编写了一个程序，使用UDP进行视频的传输，整体框图如下：

这是编写的一个UDP本地传输的VI，从左到右，第一个VI是进行TX和RX端口的配置，IP地址都设置的是本地地址127.0.0.1，发送端口设置为1234，接收端口设置为1235，第一个VI先打开UDP端口，配置相应的MTU SIZE，while循环中，第一个VI的作用是从1234端口中使用UDP Read读取数据，然后将数据向后传输，第三个VI是使用UDP Write将前面读取的数据写入到1235端口中。
现在运行的时候在收发两端加探针，发现收发的端口收到的数据都是一致的，如下所示：

但是使用VLC无法将视频播放出来，请问这个是什么问题呢?
为了满足之后继续的开发，我在UDP read的部分将string转化为了U8数据，然后在UDP write的时候又将U8转换回string，不知道这个会不会有影响。