CCD保存双精度数据

LABVIEW在IMAQ的插件可以设置图像的格式为浮点，16位，32位等，可是后续保存数据的时候好像只能保存成0-255的图像，怎么设置可以保存双精度数据?还有有个模块可以保存string的，可是保存下来的TXT文件都是乱码，求大神指导！跪谢！

字符串内，有个数值转指数或小数的子VI，最后把转换的字符串保存为TXT文件就不会乱码了。