请教一下有什么方法可以测试某个环境中的干扰

场强测试仪?不知道你是针对什么频率的，直接拿个手持式频谱仪做接收机测应该也可以。

针对国内用的900M1800M的频段附近的干扰测量，频谱仪器只能简单的看到不能判定是不是会对测试有影响！

判定对测试的影响?不知道你说影响哪些方面。放在屏蔽间对比测试可以吗?
通信信号一般是调制的，你也可以用连续波信号源发出的信号对比。
另外还可以用信号分析仪把信号分成ns级的片断进行详细分析。
仅供参考。